“店家,来一杯杨枝甘露。”
看到甜品那一栏上精美的图片,影的眼睛瞬间就亮了。
“好嘞,请问还有什么需要的吗?”
将雷电将军点的杨枝甘露记录下来,陈凡问道。
“影,你怎么开始点菜了,要是不好吃怎么办?”
八重神子气呼呼地戳了戳影的额头,没好气地在她的旁边坐好,拿起一份菜单,开始翻看起来。
油炸豆腐泡!
看到这道菜的时候,八重神子的目光立马闪闪发亮了起来,狐狸最爱什么?狐狸最爱的就是豆腐泡了。
一看价格,八重神子终于知道为什么这家小馆没什么人了。
一份油炸豆腐泡2000摩拉,这价格,几乎都能从神子任职的八重堂买一本轻小说了。
要知道,轻小说在普通人群的眼中,算是贵重物品。
当然了,这2000摩拉,在八重宫司大人的眼中并不算什么。
“店家,一份油炸豆腐泡,一份生炒鸡。”
狐狸喜欢这两样,那么自然就点这两样了。
说实话,八重神子在点菜的时候,还抱着一股异样的情绪,要是这店家做的菜不好吃的话,影会不会直接拔出剑来拆了这家店。
杨枝甘露是一名新湾的一名点心师傅发明的。
而杨枝甘露这个名字还有个由来,在很久很久以前,有个地方常年干旱,灾情特别严重。观世音菩萨就去东海拿了一个花瓶,再拿一个杨枝,把东海的水用杨枝洒在干旱的地方,就希望这个地方风调雨顺。
因为这款甜品的很多用料都是清热解暑的食物,所以就用这个名字了。
制作这道甜品分别需要西米、芒果、西柚以及椰浆。
先将西米在锅中小煮一会,闷上十几分钟,过一遍冷水,使西米的口感变得更加Q弹。
接着将芒果削皮,两面切下,切成小丁,并分成两份。
西柚对半切开,将果肉分开。
再将一份芒果以及椰浆一起加入搅拌机中打成汁。
最后拿出一个装甜品的杯子。
先在底下铺上一层芒果,再放上一层西柚,将西米也放好,先倒入小半杯的椰浆,最后再倒入打好的芒果汁。
在等待的过程中,将油倒入另外一口锅中,等到油差不多烧热的时候,将新鲜的豆腐泡倒入其中。
炸上七分钟,捞出控油。
并在盘子上面垫上一层吸油纸,将豆腐泡倒进去,撒上一层孜然,一层椒盐,再在旁边点缀上一些简单过水的蔬菜(单纯地图个摆盘好看)
这样两道菜就做好了,陈凡将菜品和甜品同时端了上去。
要是等生炒鸡一起的话,先不说油炸豆腐泡就是要刚出锅的才好吃,就说这杨枝甘露放久了,下层的椰浆和上层的芒果椰浆汁混合在一起了,这味道多少也要差上一些。
“咦,这店家上菜的速度好像有些慢了。”
坐在位置上的八重神子,望着端着一个盘子,一个杯子,缓缓走出来的陈凡,无力地吐槽道。
这二十分钟才上菜,八重神子表示,这要是在别的店家,说不定都吃完了。
这就不得不说一下稻妻城的菜系了。
整个稻妻城的菜式完全是日式的,别的店家,要么卖寿司,生鱼片,要么卖天妇罗炸虾,炸猪排。
出餐的速度都很快,毕竟最有点技术含量的就是生鱼片的刀工了,可那也不需要二十分钟啊。
话说陈凡对此也有些无奈了,自己的这家小店要是开到璃月去,不说能数摩拉数到手抽筋吧,至少解锁食谱中的下一道菜品总没有啥问题的吧。
毕竟解锁下一道菜品需要的摩拉,是一万摩拉,现在八重神子和雷电将军点的这些,真算起来才刚好达到营业额。
“店家,你这油炸豆腐泡看起来有些像天妇罗,可是没有天妇罗的样子诶?”
八重神子夹起一块表面上裹了一层小料的豆腐泡,向陈凡问道。
毕竟在屑狐狸的认知中,这种炸物的表面不是应该裹上一层面糊吗?怎么这个豆腐泡上面没有?
与向陈凡发出疑问的神子不同。
雷电将军的目光完全被这个杯子所吸引。
与三彩团子那三个红白绿的汤圆排列不一样,这名为杨枝甘露的甜品,上层黄,下层白中透着红和黄,特别是上层那一粒粒分布的小珍珠。
影手中的汤勺已经忍不住伸了出去。
“嗯,好吃,感觉心情也放松了不少。”
一勺子西米露混合椰浆芒果汁的味道,这浓郁的香甜气息,让影手中的勺子已经停不下来的。
坐在旁边的神子,则是在一脸迷惑之下,吃下了一枚没有裹上面糊的炸豆腐泡。
“卡兹。”
入口之后还有一种爆浆的滋味,但厨子似乎还控了控油,没有让太多的油进到这豆腐泡之中,里面剩下的少许油脂反而将豆泡本身的豆子香味给激发出来了。
这个味道,没错了。
狐狸很喜欢蛋白质,所以这也是神子喜欢吃豆腐泡的原因。
特别是这豆腐泡上面还有一层小小的颗粒,让本身没有味道的豆腐泡有了更深一层的滋味,这比神子自己买豆腐泡煮着吃,要好吃好多啊。
神子露出一脸惬意的表情,再次夹起了一块豆腐泡,“卡兹,卡兹……”
还剩下一道生炒鸡没有端上去,陈凡没有多说什么,回到厨房,将刀口对准了那还准备继续活蹦乱跳的鸡仔。
制作生炒鸡,自然是不会选择那种肉质显老的成熟鸡,选择的是这种体长在二十厘米左右的鸡仔,这样做出来的生炒鸡才是最嫩的。
当然还可以选择三黄鸡,但是三黄鸡个头大,为了防止浪费,小屋提供的食材是一只鸡仔
另外,大蒜,生姜以及辣椒都是不可少的。
小屋有黑科技,所以这只鸡仔的处理一下子就好了,剩下的两只鸡爪以及鸡脖就剁下来放在一边,陈凡知道那只屑狐狸绝对不喜欢吃鸡爪和鸡脖。
八重神子:???
将炒锅烧热,倒入一勺食用油。
接着先把配料倒进锅中翻炒,炒出香味之后,倒入处理好的鸡肉继续煸炒三分钟。
加上一勺食盐,添上一汤匙老抽上色翻炒几下后倒入少许料酒去除腥味。
接着加上白糖,翻炒几下,加入清水盖上锅盖,小火焖煮十分钟后准备出锅。
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