作为麻婆豆腐的最佳搭配,当然是香喷喷的米饭了。
这次佐藤星河做的米饭没有上次那么复杂,就是简单的把米洗干净之后蒸好而已。
米饭被端上来之后,绘里奈看着晶莹的米粒和有着诱人色泽的麻婆豆腐,再也忍不下去了。肚子都已经开始向她抗议起来,她夹起了一块豆腐放到了嘴里。
“!!!”
豆腐在入口之后,一股特有的香气顿时在口腔中爆炸开来。热辣的气息让人感觉整个人浑身暖和了起来,跟之前的冰淇凌相比简直就像是冰火两重天。
刚才绘里奈和绯沙子还在冰天雪地里前行,一转眼的功夫就直接来到了热情的撒哈拉沙漠附近。
“你这是用的花椒和辣椒粉吗?”
绘里奈问佐藤星河说。
“没错,麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。所以麻和辣是做这道菜最重要的味道,如果这两种味道做不好,那么这道麻婆豆腐就算是失败的了。”
“绯沙子,你觉得怎么样?”
在吃过麻婆豆腐之后,绯沙子的脸在麻辣的作用下也变的红润了起来。“白豆腐十分的鲜嫩,炒的火候刚刚好。多一分则会破坏豆腐原本的内部构造,少一分豆腐的烫就会少一些味道。这样可以保证每吃的一口豆腐都是刚出炉时的味道,再加上酱汁,味道几乎在冲击着口腔内的每一个味蕾。”
绯沙子和绘里奈不约而同的看向了放在她们旁边还冒着热气的米饭,忍不住咽了口口水。
“如果将麻婆豆腐的酱汁淋到米饭上的话......”
“那简直就像是犯罪!!”
麻婆豆腐的酱汁淋到了米饭上,配合上上面放置的豆腐,让绘里奈和绯沙子两个人根本停不下来吃饭的动作!
几乎是一口气就将满满的一碗米饭吃到了肚子里,而麻婆豆腐也被她们一扫而空。
看着两人吃饭的样子,爱丽丝知道这次是自己输了。
她一时之间不能理解,为什么自己的分子美食会输给花椒和辣椒的味道。将最适合的食材组成新形式的食物,那种味道不可能会是这么简单的味道就能赢得过的。
“要尝尝看吗?我做的麻婆豆腐。”
佐藤星河看着爱丽丝问她说,原本爱丽丝是想拒绝他的。但肚子却也开始不争气的叫了起来,也只能当做是吃晚饭了。
毕竟冰淇凌虽然好吃,也不能当主食吃。
“我输了!”
爱丽丝像另外两人一样,吃完一整碗米饭之后有些丧气的说道。
佐藤星河走到她的身边对她说:“你做的分子美食味道自然是独一无二的,但作为厨师来讲,并不是一些新奇的食物都可以让客人所接受的。就像在我这个小店里,来的客人基本上都是一些普通人,过来只想好好的吃上一顿饱饭,睡上一个好觉。”
“如果连客人最基本的需求都满足不了的话,那也不配为是个厨师了。”
爱丽丝看着佐藤星河,眼神若有所思的闪烁着。
“好了,我先不跟你们说了,我还没吃饭呢,先去吃饭。”
“怎么样?爱丽丝。”
绘里奈看着她问到。
“想不到我会输掉,看来我还是对食材的分子结构了解的不太清楚。”
绘里奈摇摇头说:“不是这样的,是你太相信自己所用的仪器了而已。你忘记了这个世界上百分之八九十的人都只是一般人而已,他们吃饭可不会讲究最新奇的口感。”
“不管是在高档的餐厅也好,还是在像这种的小地方也好。能够做出让客人觉得即满意又实惠的料理,才是一个合格厨师应该做的事情。”
这些话不仅仅是绘里奈对爱丽丝说的,也是她对自己在说。
尽管来这里之后,还没有学到任何有关于烹饪方面的技巧,但却让她在改这么成为厨师这件事情上有了一些感悟。
“你的目的也达到了,现在可以回去了吧?”
“啊?表姐,现在天都这么晚了,我就在这里住一晚好了。”
“不行,这些房间是给客人准备的,你又不是客人。”
“谁说我不是客人的?!我花钱住不可以吗?”
“算上用掉的食材和吃掉的晚饭,再加上住宿费,一共是两万日元。谢谢这位客人的惠顾,我们只接受现金支付哟。”
“什么?!两万日元?!你怎么不去抢呢?”
“那客人可以选择不住啊,我们不强求的。”
“好!我住!”
爱丽丝几乎是咬牙切齿的看着绘里奈说道。
ps:两万日元约等于一千三百软妹币。
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