林凡也没有直接把所有的蛇肉全部都准备吃掉,而是拿出了两大块。
其余的也就直接拿到冰箱保鲜了。
虽然只有是两块,可每一块都足足有两三斤左右。
林凡手拿一块蛇肉往开水中一放。
又迅速的放入大量的黄酒和姜片。
蛇肉的腥味十分的重,而黄酒和姜片自然也是去除腥味的最好办法。
“会不会做蛇肉啊?怎么就胡乱一炖?”
“不怕这蛇身上有毒吗,就这样炖?”
虽然很多人都不太愿意吃蛇肉,但是很多地方都是有些特色菜,主要就是蛇肉、蝎之类的。
而很多人不愿意吃主要还是因为恐惧这些动物,以及毒素。
苏日安看起来这些动物都是有剧毒的,但是剧毒在这些动物身上却是只是特定的位置。
并不是身上所有的位置都有毒。
“放心,我肯定不会死的!”
林凡看了看直播间的弹幕,肯定的回答道。
一脸微笑的继续把另外一块蛇肉切成小块。
虽然这海蛇的鳞片十分的坚硬,但是里面的肉却是出奇的柔软鲜嫩。
整个厨房都弥漫着一股股蛇肉的腥味。
不过林凡在这里面带的时间比较久,也就适应了这里的空气。
一掀锅盖。
一股浓郁的白雾就直接弥漫在大锅的上方,慢慢散开。
而现在锅内的腥味却并没有那么重了,甚至还弥漫着淡淡的鲜香。
林凡也直接被这股清香给吸引住了,以至于都忘记了把它捞出来。
看着林凡一脸享受的样子,连观众都有些想闻闻这清香到底是什么味道了。
当林凡捞出蛇肉之后,放在一边冷却,而锅内的水也全部都倒掉了。
当锅内的散发出来的水雾弥漫到林凡的口鼻之中时。
一股浓郁的腥味夹杂着酒香也瞬间传入林凡的大脑。
皱了皱眉头,似乎一点也不好闻,主要是蛇腥味太重的原因。
当蛇肉冷却到不烫的时候,林凡也开始对蛇肉开始下手了。
拿着蛇肉的脊椎骨一端就是那么轻轻一撕。
蛇肉竟然和脊椎骨就这么完完整整的分离开了。
“还有这手法?”
“竟然没有撕烂蛇肉,蛇肉就这么轻松的分离开了。”
观众们呆呆的看着这神奇的一幕,竟然都有些不相信。
林凡淡定的解释道:“这蛇肉十分的有韧性,而且这脊椎骨也比较大,所以就很轻松的分开了。”
接着又开始对剥下脊椎骨的蛇肉开始切成了两指大小的一堆。
“林神,你那不是还有这么多块吗?赶紧给我们这些粉丝也分些来啊!”
林凡一脸微笑的说道:“那是肯定,那就随机抽取我们这里的十位粉丝送去剩下的蛇肉吧。”
“不过等我今天下播之前再送了,现在还是先等我把今天的晚餐先做好。”
说完林凡不由的摸了摸自己的肚子,咕咕咕的声音又开始响起来了。
“哈哈,看见直播这么一说,我都开始饿了。”
“我都怀疑主播是做美食节目的了,完全都不像是做航海环游了!”
“就是啊,第一次看到主播那烤鱼,我现在都还在回想那烤鱼的味道呢!”
林凡淡淡的回道:“这好像完全不冲突!”
看着砧板上的食材一样一样的准备就位,直播间的观众也开始纷纷议论着这蛇肉的做法来了。
林凡可是有着【生物食谱大全】的,这样简单的一道菜完全就不在话下。
起锅烧油。
直到锅内的香油烧至清香漫出。
生姜、蒜末也直接往锅中一撒。
浓郁的姜蒜香雾也从锅中瞬间弥漫而出。
而砧板上刚刚切好的去骨蛇肉也在这时也直接往里面一放。
噼里啪啦的油炸声开始响起。
而鲜嫩白皙的蛇肉也开始微微的发生了化学变化一般,慢慢出现微微金黄。
林凡也在这时右手掌勺左手端锅,一副大厨的样子在直播间浮现了出来。
“林大厨!”
直播间的观众纷纷也都不叫林神而改为林大厨了。
林凡这时也没顾着直播间的弹幕而是专心的翻炒这锅中的蛇肉。
左手也开始不停的颠锅,而右手却熟练的控制着蛇肉的翻炒均匀。
只见蛇肉的颜色开始变成了金光,弥漫出浓郁的肉香味时。
一勺清水也直接往锅中一倒。
直至把所有的蛇肉全部淹没。
林凡把之前早在就准备好的自制香料包,顺势直接往锅里一放。
砧板上的茯苓也早就准备好了。
而之前剔除出来的蛇骨也自然没有扔掉,这可是精华。
当锅内的水温开始上升之后,茯苓、蛇骨也顺势往锅内一放。
搅拌均匀之后。
锅盖一盖,只剩等待。
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